Le poivron est un légume estival qui met de la couleur dans vos assiettes et accompagne à merveille vos recettes ensoleillées. En effet, il est apprécié pour sa chair croquante et épaisse. Il existe de nombreuses variétés différentes de poivrons offrant des saveurs, des formes et des couleurs riches et variées. Les mini-poivrons sont par…
Les tests comparatifs
Culture des radis en mini-mottes, bonne ou mauvaise idée ?
Nous nous sommes lancés le pari d’essayer plusieurs variétés de radis ronds et demi-longs dans nos fameuses mini-mottes. La question était de savoir si la racine allait se développer correctement dans un petit carré de terre compressée ou bien filer et ne rien donner. Forcément, dans tout pari, il y a eu un perdant et…
Cocktail de mini-poivrons
Les poivrons, tout le monde connait ! Mais de nouveaux venus apparaissent peu à peu sur les étals, vous les avez certainement déjà vus, ces petits poivrons que l’on pourrait facilement confondre avec des piments. Ils se différencient par leur goût bien plus sucré que les poivrons longs ou carrés et ne présentent aucune chaleur…
Les pois nains et à rames
La différence entre les pois que nous établirons aujourd’hui résidera dans leur précocité et leur taille. Parmi les 5 variétés à l’essai, vous trouverez 2 pois à rames et 3 pois nains. Nous les avons semés au mois de novembre afin d’espérer une récolte précoce en début de printemps. Après un mois de novembre 2020…
Testons le navet précoce !
Cette fin d’hiver nous a donné l’occasion de tester la culture de navets de printemps sous tunnel. Ils se sèment dès le mois de février jusqu’au mois de mai pour une récolte 2 mois plus tard. Attention, ils auront besoin d’une terre humide pour bien lever. Vous souhaitez en savoir plus sur le semis de…
Carottes primeurs, le secret de la réussite
Il se peut que vous ne connaissiez pas les carottes primeurs, ou simplement par leur appellation. Dès que vous les aurez goutées, vous attendrez impatiemment le retour du prochain printemps. Quel ravissement pour les papilles que de déguster ces petites carottes, toutes tendres avec leur texture fondante et leur goût incomparable, parfumé et sucré. On…
Céleri-rave, une boule sur-vitaminée
Derrière ce légume racine aux allures tortueuses et peu attrayantes, se cache en réalité une boule ronde, bien blanche et très parfumée, aux arômes de noisette pour certains ou aux notes anisées pour d’autres. Le céleri-rave est très riche en fibres, idéal pour stimuler le transit et il regorge également de nombreux minéraux, vitamines et…
Le bras de fer des épinards
Qui n’a pas souvenir des plâtrées d’épinards servies à la cantine, qui avait peu fière allure, noyées au fond de notre assiette ? dont le vert soutenu ne nous inspirait guère confiance. Ah la belle époque !! La seule chose qui nous faisait “aimer” les épinards (mais toujours pas dans notre assiette) était le célèbre…
Lisse comme une peau de choux cabus
Chez La Bonne Graine, nous aimons chaque année, partager un moment convivial en dégustant une bonne choucroute ! Malheureusement, nous n’avons pas encore pu la goûter cette année en raison du confinement. Mais les choux cabus, cette variété de choux pommés à la peau lisse et aux couleurs claires, avait déjà investi le potager depuis le…
Le fenouil, un légume anisé
Revenons brièvement sur l’histoire du fenouil et de ses bienfaits, pas que cela ne soit pas intéressant mais parce nous avons déjà un bel article qui traite du sujet, que vous retrouverez en cliquant ici. Consommé depuis l’Antiquité en tant que condiment, le fenouil est paraît-il le légume préféré des Italiens. On aurait pu penser…