Que faire avec ? des fleurs La focaccia est un pain italien, plus épais et moelleux qu’une pâte à pizza, reconnaissable à ses petits trous remplis d’huile d’olive. On peut la décliner de mille et une façons, l’enrichir d’olives, d’herbes aromatiques, ou la garnir après cuisson. Pour cette recette, Séverine vous propose d’aller faire un…
Les recettes
Gaufres salées de Potimarron
Que faire avec ? du potimarron Pour changer du velouté et de la purée, testez cette recette de gaufres de potimarron ! Le fait de râper le potimarron permet de gagner du temps mais aussi d’éviter une sur-cuisson : il serait bien dommage de gâcher tous les bienfaits de ce légume d’automne. D’ailleurs, saviez-vous que le…
Tarte à ma moutarde maison
Que faire avec ? des graines de moutarde De la moutarde maison ! Avec toutes les pénuries de moutarde que l’on a connues, cela nous a donné l’envie de s’essayer à cette recette plutôt facile qu’il faudra laisser fermenter quelques jours. S’en suivra une recette de bonne tarte à la tomate et à ma moutarde…
Croqu’ô fèves
Que faire avec ? des fèves Une petite recette originale et gourmande pour cuisiner les fèves ! Pour ajouter un caractère unique à votre recette, choisissez un bon pain de mie, aux céréales ou aux graines. Vous pouvez également réaliser la recette avec de grandes tranches de pain de votre boulanger préféré. Et si vous êtes…
Soupe de fèves entières
Que faire avec ? des fèves Lorsque l’on mange des fèves, on se dit toujours que c’est une corvée de les sortir des gousses, puis d’ôter la peau qui entoure enfin la précieuse graine si fine à déguster. On en jette énormément pour en consommer que très peu. Voici une recette qui devrait vous plaire,…
Sauce onctueuse aux épinards
Que faire avec ? des épinards Non seulement ils débordent de bienfaits, mais les épinards peuvent aussi se montrer très réconfortants ! Personne ne résistera à cette sauce onctueuse, que vous pouvez cuisiner comme ici avec des pâtes, mais vous pouvez utiliser la même recette pour napper un joli filet de poisson ou de volaille,…
Tartelettes fraîcheur aux épinards
Que faire avec ? des épinards Chic ! Des épinards ! Une recette réalisée par Séverine du blog La petite cuisine des chafouineries. L’idée de ces tartelettes (au-delà de vouloir vous réconcilier avec les épinards !) est de pouvoir servir une entrée originale et rafraîchissante, garnie de crudités : selon vos goûts et les légumes à…
Laitue garnie
Que faire avec ? de la laitue Une salade de crudités revisitée pour épater vos invités ! La laitue est garnie d’une farce à base de fromage blanc, carottes, radis, concombre et herbes aromatiques. Vous pouvez varier les garnitures en utilisant d’autres légumes, d’autres types de fromages (chèvre frais, roquefort…), utilisez seulement du fromage blanc pour…
Haricots verts et saucisses à la plaque
Que faire avec ? Des haricots verts Un plat tout-en-un coloré, équilibré, et vite prêt ! Une recette réalisée par Séverine du blog La petite cuisine des chafouineries Ingrédients Pour 3-4 personnes 500 g de haricots verts frais 150 g de champignons de Paris 1/2 poivron rouge ½ poivron jaune 1 gousse d’ail 400-500 g de saucisse…
Sauté de haricots ‘kilomètre’ aux cacahuètes
Que faire avec ? Des haricots asiatiques « kilomètre » Vous pouvez réaliser cette recette avec des haricots verts classiques, mais si vous souhaitez une touche d’originalité, cette variété asiatique est parfaite pour un wok. Ingrédients Pour 4 à 6 personnes > 700 g de haricots kilomètres > 250 g de cacahuètes non-salées et grillées à…