La mâche, aussi appelée « doucette » est la star discrète des salades d’hiver. Facile à cultiver, la mâche se sème de mi-juillet à octobre (et même jusqu’en novembre dans les régions plus chaudes) pour apporter un peu de verdure à vos assiettes pendant que le reste du jardin hiberne. Pour une récolte étalée, il…
Focaccia fleurie
Que faire avec ? des fleurs La focaccia est un pain italien, plus épais et moelleux qu’une pâte à pizza, reconnaissable à ses petits trous remplis d’huile d’olive. On peut la décliner de mille et une façons, l’enrichir d’olives, d’herbes aromatiques, ou la garnir après cuisson. Pour cette recette, Séverine vous propose d’aller faire un…
Semer des betteraves : deux options pour une récolte savoureuse
Les betteraves sont des légumes racines qui peuvent être semés directement dans le jardin, idéalement à partir du mois de mai, lorsque le gel est écarté, mais dans des régions à climat doux, vous pourrez commencer à partir d’avril. Pour les betteraves, on ne parle pas de graines, mais de glomérules liégeux (amas de plusieurs…
Variétés d’aubergines : Trouvez la perle rare pour votre jardin
L’aubergine, légume emblématique de l’été aux nombreuses variétés, offre une diversité de formes, de couleurs et de saveurs. Dans cet article, nous explorerons 11 variétés d’aubergines que nous avons testées cet été, de la blanche à la violette en passant par des teintes de lilas, nous essaierons, de la manière la plus objective, de mettre…
Les secrets d’un semis d’aubergine réussi
L’aubergine est appréciée pour sa saveur délicate et sa chair fondante. C’est une plante assez facile à cultiver, mais elle nécessite de la chaleur et un peu de patience. En effet, le semis d’aubergine est long et délicat et les plants mettent plusieurs mois avant de fructifier. Alors, nous vous conseillons de commencer tôt dès…
Gaufres salées de Potimarron
Que faire avec ? du potimarron Pour changer du velouté et de la purée, testez cette recette de gaufres de potimarron ! Le fait de râper le potimarron permet de gagner du temps mais aussi d’éviter une sur-cuisson : il serait bien dommage de gâcher tous les bienfaits de ce légume d’automne. D’ailleurs, saviez-vous que le…
Tarte à ma moutarde maison
Que faire avec ? des graines de moutarde De la moutarde maison ! Avec toutes les pénuries de moutarde que l’on a connues, cela nous a donné l’envie de s’essayer à cette recette plutôt facile qu’il faudra laisser fermenter quelques jours. S’en suivra une recette de bonne tarte à la tomate et à ma moutarde…
Les 4 saisons N°262 – septembre-octobre 2023
Avec l’automne qui arrive, le magazine 4 saisons en profite pour réaliser un dossier complet sur le fraisier. Rien d’étonnant vu que septembre est la période idéale pour implanter les fraises au potager. À travers ces articles, découvrez, entre autres, comment planter et entretenir vos fraisiers et comment lutter contre les ravageurs et maladies qui…
Box de A à Z
box-az.com – Juillet 2023 Box AZ est un site comparateur qui teste des box à abonnement et qui référence les meilleures d’entre elles ! Ces box sont généralement offertes en cadeaux à l’occasion d’anniversaire, de Noël, Saint-Valentin… Grâce à elles, on peut faire plaisir à notre entourage, en leur offrant un cadeau choisi en fonction…
Culture des radis en mini-mottes, bonne ou mauvaise idée ?
Nous nous sommes lancés le pari d’essayer plusieurs variétés de radis ronds et demi-longs dans nos fameuses mini-mottes. La question était de savoir si la racine allait se développer correctement dans un petit carré de terre compressée ou bien filer et ne rien donner. Forcément, dans tout pari, il y a eu un perdant et…