Dans les jardins, sur les balcons, la petite hollandaise a su conquérir les jardins du monde entier. Les immenses champs de tulipes des Pays-Bas ont fait de la tulipe, un emblème hollandais. Toutefois, savez-vous d’où est originaire la tulipe ? Connaissez-vous la tulipomanie ? À travers cet article, nous vous dévoilons les secrets de l’icône de nos…
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Notre sélection de bulbes à fleurs indispensables pour le jardin
Les premières feuilles commencent à se parer de couleurs dorées, l’automne s’annonce. Les bulbes à floraison printanière sont à planter dès l’automne. Mon jardin d’ornement Jacinthes, crocus, tulipes, narcisses ou iris sont des indispensables pour embellir votre jardin. Colorée, délicate, bucolique ou volumineuse, chaque variété a ses propres facettes et atouts pour sublimer votre jardin….
Semez vos pois en plaque alvéolée
Les pois sont des légumineuses faciles à cultiver et très bénéfiques pour le sol grâce à leur capacité à fixer l’azote. Riches en protéines et en fibres, il se décline en plusieurs variétés : pois mange-tout, pois à rames, et pois ronds ou ridés. Un pois peut en cacher un autre. Que vous soyez un…
Mini-poivrons : notre trio coloré
Le poivron est un légume estival qui met de la couleur dans vos assiettes et accompagne à merveille vos recettes ensoleillées. En effet, il est apprécié pour sa chair croquante et épaisse. Il existe de nombreuses variétés différentes de poivrons offrant des saveurs, des formes et des couleurs riches et variées. Les mini-poivrons sont par…
La bourrache en 5 pourquoi
Si, pour certains poètes, « la rose est sans pourquoi », la beauté, le goût et les vertus de la bourrache reposent sur des bases rationnelles et savantes. Le mystère de ses reflets bleus, de sa texture velue, de sa saveur iodée et de son pouvoir aphrodisiaque ont été percés depuis longtemps par la science. Les fleurs…
L’Oca, un cas des cols du Pérou
Son origine sud-américaine transparait dans son nom : cultivé depuis des millénaires dans la région andine, ce tubercule très proche de la pomme de terre, introduit en France et en Angleterre au milieu du XIXᵉ siècle, suscita un brusque intérêt lors de la grande crise du mildiou qui causa une épouvantable famine en Irlande entre…
Le curcuma, épice sanitaire ou culinaire ?
Plusieurs thèses scientifiques, habilement relayées par les marchands de santé, vantent les mille et une vertus médicinales de l’épice dorée, ingrédient vénéré en Inde dont il farde le curry national de sa couleur jaune orangé si caractéristique, souvent confondue par ailleurs avec celle du safran. Dans ce bouquet de promesses phytothérapiques émises avec plus ou…
Le cassis, une histoire de gout(te)
Initialement cultivé pour ses feuilles, créditées de vertus médicinales, le cassissier a progressivement vu ses fruits susciter l’intérêt croissant des liquoristes, un secteur dont le kir, inventé à Dijon au début du XXᵉ siècle, est l’une des figures de proue. Très rares sont les plantes comestibles, fruits ou légumes*, à avoir échappé à l’observation érudite…
Rose, d’où viens-tu ?
Issue du rosier, une plante d’ornement apparentée à de nombreux arbres fruitiers, la Reine des Fleurs n’a pas l’essence divine que les poètes ont bien voulu lui prêter. Les roses d’aujourd’hui, imbibées d’un parfum si vif qui s’exhale d’une architecture de pétales complexe, résultent d’une succession de croisements opérés au fil des siècles par la…
Pourquoi le safran est l’épice la plus chère du monde ?
Le safran doit son qualificatif d’ « or rouge » à sa rareté et à sa préciosité, deux caractères qui s’expliquent par sa récolte complexe et les faibles rendements produits par la plante vivace dont il est issu, une variété de Crocus inexistante à l’état sauvage. Deux à trois fois plus coûteux que le caviar, performance qui relève…