Les betteraves sont des légumes racines qui peuvent être semés directement dans le jardin, idéalement à partir du mois de mai, lorsque le gel est écarté, mais dans des régions à climat doux, vous pourrez commencer à partir d’avril.
Pour les betteraves, on ne parle pas de graines, mais de glomérules liégeux (amas de plusieurs graines). C’est pour cela que vous verrez apparaitre plusieurs plants pour le semis d’un seul glomérule. Vous pourrez les « démarier » pour les repiquer individuellement ou les laisser ensemble pour obtenir plusieurs betteraves de toutes tailles.
Pour le semis, plusieurs possibilités s’offrent à vous, mais pour débuter, rien ne vaut le semis direct en pleine terre. Quand vous vous serez bien habitués, vous pourrez envisager un semis en plaques alvéolées ou en terrines, idéal lorsque l’on veut réaliser des semis précoces.
1 .Le semis précoce en plaques alvéolées ou caissettes :
– Période : À partir de la mi-février, pour une récolte plus hâtive.
– Lieu : Idéalement dans une serre ou dans une pièce avec une température ambiante de 10 à 15°C.
– Avantage : Permet de gagner du temps et d’obtenir des plants plus robustes. Les plants seront également protégés du gel et des limaces 🙂
Matériel nécessaire :
– Plaques ou barquettes alvéolées
– Terreau à semis
– Glomérules de betteraves (plusieurs graines collées ensemble)
– Arrosoir
Étapes du semis :
1. Remplissez les alvéoles de terreau à semis
2. Semez les glomérules à 1 cm de profondeur.
3. Recouvrez de terre et tassez légèrement.
4. Arrosez bien le terreau pour qu’il soit humide, mais pas détrempé.
5. Placez les plaques alvéolées à une température de 10°C à 15°C minimum. À ce stade, les semis n’ont pas besoin de lumière pour germer
6. Attendez la levée des graines, qui peut prendre de 7 à 15 jours.
Conseils :
– Une fois les plantules levées, placez-les dans un endroit lumineux pour qu’elles se développent correctement et qu’elles ne filent pas.
– Arrosez régulièrement pour maintenir le terreau humide.
– Vous pouvez éclaircir les semis en ne laissant que le plant le plus vigoureux par alvéole.
– Si vous n’avez pas de plaques alvéolées, vous pouvez semer les betteraves en caissettes ou en godets.
– Lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, vous pouvez les repiquer en godet plus grand en attendant la plantation en pleine terre (avril ou mai en fonction des régions)
2. Le semis direct en pleine terre :
– Période : avril ou mai, en fonction des régions, après le risque de gel.
– Avantage : Gain de temps car vous n’aurez pas besoin de repiquer les plants.
Étapes :
1. Choisissez le bon emplacement : les betteraves préfèrent un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé.
2. Préparez le sol : Ameublissez le sol en profondeur à l’aide d’une grelinette et enlevez les cailloux qui déformeraient les raves. Votre sol doit être enrichi en compost ou en engrais, car la betterave peut se montrer gourmande.
3. Semez les graines à 2 cm de profondeur tous les 15 à 20 cm en espaçant les rangs d’une trentaine de centimètres.
4. Recouvrez les graines et plombez légèrement le sol avec le dos d’un râteau et arrosez-les bien.
5. Gardez le sol humide jusqu’à ce que les graines germent.
6. Démariez les plantules une fois qu’elles ont levé si vous souhaitez produire de grosses racines.
Conseils :
– Si vous vivez dans une région avec un climat chaud, vous pouvez semer des betteraves à l’automne en les protégeant d’un film maraicher.
– Elles n’apprécient que moyennement les coups de chaud et l’absence d’eau régulière. Alors, pour éviter d’avoir trop souvent à arroser, nous vous conseillons de pailler votre culture.
– Les betteraves sont prêtes à être récoltées environ 90 jours après le semis.
– Vous pouvez conserver les betteraves au réfrigérateur pendant plusieurs semaines ou mieux encore dans un silo rempli de sable. Les betteraves pourront ainsi être consommées plusieurs mois après la récolte.
Choisissez la méthode qui vous convient le mieux et profitez de délicieuses betteraves cultivées maison !
