Que faire avec ?
Des haricots verts
Un plat tout-en-un coloré, équilibré, et vite prêt !
Une recette réalisée par Séverine du blog La petite cuisine des chafouineries
Ingrédients
Pour 3-4 personnes
500 g de haricots verts frais
150 g de champignons de Paris
1/2 poivron rouge
½ poivron jaune
1 gousse d’ail
400-500 g de saucisse de Toulouse
Huile d’olive, sel, poivre, piment d’Espelette
Préparation
- Préchauffer le four à 180-190 °C.
- Équeuter et rincer les haricots verts. Les cuire à l’autocuiseur 7-8 min ou plongez-les dans de l’eau bouillante une dizaine de minutes : adaptez le temps de cuisson selon votre goût. Égoutter et réserver.
- Faire colorer la saucisse de chaque côté puis la couper en tronçons réguliers.
- Peler et couper le poivron en dés. Peler et écraser l’ail, mélanger le tout avec les dés de poivrons.
- Verser tous les ingrédients dans une plaque à four recouverte de papier cuisson.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive, assaisonner (sel, poivre, piment d’Espelette) et enfourner pour 20-25 min.
Si vous utilisez des haricots verts en bocaux, égouttez-les et versez-les sur la plaque pour les enfourner 5 à 10 min, le temps de préparer le reste des ingrédients.
Bon appétit !
Quelles sont les spécifications et normalisations que vous garantissez pour une production Bio et pour une production non traitée?
Jean Buffel La Turballe
Bonjour Monsieur, :
La certification biologique européenne s’exerce uniquement sur le mode de production de la semence, qui doit respecter un cahier des charges strict. Elle exclut pour cela tous les produits chimiques, que ce soit engrais ou produits phyto-sanitaires. Des contrôles réguliers obligatoires, effectués par un organisme indépendant, permettent d’établir un certificat européen.
Les graines non traitées (ou NT) sont des graines produites de manière conventionnelle, avec usage possible de produits phyto-sanitaires sur la plante porte-graines, si la culture le nécessite. Par contre, la semence n’a subi aucun traitement après récolte, elle est “nue” ou, parfois, elle peut être enrobée d’une base d’argile neutre.
Excellente journée